avi海底总动员:關于建國快餐

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  北京朝陽建國快餐有限公司成立于1992年6月28日,距今已有25年的歷程,從無到有,從小到大,逐步到現在已成為一家專業化的中型餐飲企業,并向諸多領域發展。公司總資產1個多億,現有員工600余人,專用餐飲車輛十幾臺。公司總部設在朝陽區望京開發區東北部,占地面積8680平方米,建筑面積7252.92平方米,已形成了集團化的現代快餐加工基地和規范化的辦公住宿區域。

  公司擁有高級管理人員、服務師、膳食營養師、中高級餐飲專業技術人員100多人,負責公司及下屬分公司和廚房項目的日常管理工作。公司以顧客的需求出發,本著“客戶第一,誠信為本”的服務宗旨,設計了多種服務形式,為國家政府機關、企事業單位、寫字樓提供廚房的托管經營服務。并提供從高級別至一般級別的宴會餐,中西自助餐、冷餐會、雞尾酒會、會議餐及大型活動配送餐合作伙伴幾十家。

  公司憑借其自身實力和優勢,采用先進的管理模式,科學的加工配制方法,領先的專業化成套高新技術,嚴格的原材料采購系統及完善的服務,贏得了大批客戶的好評。

  2008年的“奧運會”、“殘奧會”,我公司憑借自身的實力,在眾多餐飲公司的競爭中脫穎而出,得到了北京奧組委的信任,榮幸的成為了奧運會的餐飲供應商之一。承接了奧運會七個比賽主場館:鳥巢、水立方、國家體育館、國家會議中心擊劍館、射箭館、網球中心、曲棍球場、工人體育館、媒體村工作人員、志愿者、公安、消防及武警戰士的餐飲服務,日供餐量達30000多份。在全體員工的共同努力下,圓滿的完成了這次具有歷史性意義的重大任務,并得到了奧組委領導、北京市領導及社會各界人士的認可,給予了我公司很高的榮譽。

  公司立志于品牌發展之路,結合中、西式快餐加工管理的優良理念,倡導營養、健康、綠色的美食文化,積極推廣中國新型快餐文化的發展。面對美食的分享者有一個永恒不變的承諾:“客戶第一,誠信為本”,以為顧客提供物超所值的產品和服務,打造建國品牌為目標。

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常見問題/ Q&A

  • 你公司與其他餐飲公司相比在合作上有什么優勢?

    1、 具有20多年豐富的餐飲服務經驗;2、 靈活創新的合作模式;3、 正規渠道的集團采購;4、 經常正規的業務培訓;5、 嚴謹求真的質量管理;6、 切實有效的市場運營;7、 嚴格高效的管理體系

  • 你公司如何保證菜品品種的豐富性、解決菜品口味的單一性?

    1、 我公司的廚師隊伍都具有相關的行業資質,擁有豐富的行業經驗和烹調技能,在首屆“中裕杯”餐飲廚藝比賽中,獲的團體金獎。2、 常年不斷的引進廚藝人才,充實技術力量。公司擁有專門的菜品研發團隊,定期向各項目進行菜品推廣,來豐富菜品品種。3、 定期會根據客戶的口味需求,項目之間對廚師進行輪換,以解決菜品口味的單一性。4、 我公司與中國烹飪協會合作,定期進行行業技術交流,安排優秀廚師外出參觀和學習。

  • 你公司原材料的采購渠道是什么模式?

    1、我公司的食品原料供貨商基本都是奧運會期間延續的優質供應商,北京順鑫農業股份有限公司、北京雙大食品有限公司、北京華都食品有限公司等。2、我司從供貨、驗收、加工都進行嚴格把控,對原料索證、索票、檢測報告提供制度嚴格執行,杜絕不良食品原材料進入庫房。3、采購部對供貨商定期進行抽檢,檢查原料的生產和加工情況,以確保食品安全

  • 你公司培訓體系完善嗎?

    我公司設有專門的培訓部,從員工上崗前對公司的企業文化、規章制度、服務流程、管理體系、食品衛生常識、安全生產等進行系統培訓,考核合格后方可上崗。培訓部根據項目運營情況制定培訓計劃,定期對各項目輪訓,通過實際操作等不同方式,對員工進行消防知識培訓,以確保甲方餐廳運營安全,杜絕安全生產事故發生。

  • 你公司如何保障配送時間?

    根據客戶提供的用餐地址,提前規劃行駛路線,計算行駛時間,并選擇備用路線以防堵車或其他狀況,出車前查看交通線圈圖及實時路況,保證客戶用餐前10分鐘到達指定地點。

  • 你公司在餐飲配送中怎樣保證食品安全和溫度?

    配送是餐飲服務中必不可少的一個環節,為保障食品安全和菜品溫度,我公司在保證送餐時間的基礎上,盡可能推后菜品的出鍋時間,同時用專用的食品保溫箱及不銹鋼器皿盛裝,加保鮮膜封蓋,一方面可保持菜品的新鮮感,防止二次污染,同時也對保持菜品溫度有保障,送餐車輛都采用國家標準的保溫車輛配送??突в貌褪?,可保持飯菜應有的溫度。

  • 你公司有相關的體系認證嗎?

    為使餐飲經營更為規范,我司在同行中較早通過以下三個國家標準認證:1、GB/T9001(質量體系認證);2、GB/T22000-2006(食品安全體系認證);3、GB/T18000(職業健康體系認證)

  • 目前社會上各種食品安全事故頻發,對轉基因食品和食品添加劑你公司是如何把控的?

    根據國家規定GB2760《食品添加劑使用標準》,我公司對使用食品添加劑嚴格規定,除酵母、泡打粉外的一切食品添加劑不得使用,并且要稱重,標準使用,對出入庫、使用量、使用人嚴格進行登記,確保食品安全,轉基因食品在國家標準未完全出臺前,暫不使用。

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